Aparato digestivo 2

1.2 Glándulas digestivas

Glándulas salivares

ü Las glándulas salivales elaboran la saliva y están repartidas por toda la boca

ü La saliva sirve para humedecer, limpiar la boca y los dientes y contiene enzimas capaces de romper el almidón en moléculas de menor tamaño

Estas glándulas son:

• Parótidas delante de las orejas

• Submaxilares debajo del maxilar inferior

• Sublinguales debajo de la lengua

Glándulas estomacales

Glándulas de las paredes estomacales

ü Se encuentran en las mucosas gástricas del estómago

ü Estructura tubular, mayor contacto con el quino

ü Cada glándula cuenta con células especializadas 

ü Algunas glándulas segregan enzimas proteolíticas que digieren las proteínas

ü Otras producen ácido y otras se encargan de secretar la mucosa protectora

Hígado

Es el órgano glandular más voluminoso del cuerpo y uno de los más importantes en cuanto a la actividad metabólica del organismo

El hígado desempeña funciones únicas y vitales como 

ü la síntesis de proteínas (asimilación)

ü la elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas)

ü almacenaje de vitaminas, glucógeno…

La función directamente digestiva del hígado es la producción de bilis (es un líquido viscoso y verdoso, necesario para la digestión)

ü El hígado secreta bilis a la vía biliar y de allí al duodeno

ü Evita la putrefacción del intestino

Pancreas

Páncreas

Es un órgano situado detrás de la parte inferior del hígado y detrás del estómago.

Desarrolla funciones endocrinas y digestivas

• Secreta insulina para que el organismo pueda utilizar la glucosa como energía

• Produce enzimas que ayudan a la digestión de los alimentos

• Produce 1,5 libros de jugos pancreáticos al día

• Estos jugos son alcalinos y neutralizan la acidez estomacal

Los islotes de Langerhans que contienen células especializadas

• Las células alfa producen glucagón, que eleva el nivel de glucosa en sangre

• Las células beta producen insulina

Glándulas de las paredes intestinales

ü Vierten jugo intestinal al duodeno rico en enzimas que actúan sobre los lípidos, proteínas y los lúcidos

El aparato digestivo

Introducción

ü La nutrición tiene lugar en el aparato digestivo

ü Durante la digestión los alimentos se rompen a partir de procesos físicos y químicos

ü En la fase final del proceso los nutrientes pasan a la sangre

        Conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo

1. Estructura del aparato digestivo

El aparato digestivo se encuentra formado por: 

Tubo digestivo

1. Tubo digestivo

        2. Glándulas del tubo digestivo

1.1. Tubo digestivo

ü El tubo digestivo comienza en la boca y se extiende hasta el ano

ü Su longitud es de 10 o 12 metros (6 o 7 veces la del cuerpo)

ü En su trayecto a lo largo del cuerpo, se localiza por delante de la columna vertebral

ü Su longitud es de 10 ó 12 metros (6 o 7 veces la del cuerpo)

ü En su trayecto a lo largo del cuerpo, se localiza por delante de la columna 

Cavidad oral

Boca

ü La boca es la abertura a través de la cual ingerimos los alimentos

ü Constituye la primera parte del tubo digestivo

ü La boca se abre a un espacio previo a la faringe que se llama cavidad oral

Partes de la cavidad oral:

Dientes piezas duras y calcificadas insertas en las mandíbulas

Lengua músculo móvil que sirve para degustar y deglutir los alimentos  

Saliva sustancia acuosa y alcalina que reblandece los alimentos e inicia la digestión

Faringe

Es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de una membrana mucosa

ü Conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago 

ü Interviene en la respiración

ü Dispone de una válvula – epiglotis – que obstruye el paso del bolo alimenticio para evitar que entre en el aparato respiratorio

ü Se sitúa delante de la columna vertebral

ü Mide unos 13 centímetros

Esófago

esófago

ü Es un tubo muscular que atraviesa la cavidad torácica

ü En su parte superior discurre en paralelo a la tráquea

ü A través del esófago pasan los alimentos desde la  faringe al estómago atravesando el diafragma

ü Mide unos 25 centímetros

ü Está formado por dos capas: capa mucosa interna de tejido epitelial y una capa externa de tejido muscular liso que provoca las contracciones peristálticas

Estómago

ü El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porción del esófago abdominal

ü Tiene forma de saco y en sus paredes interiores presentan abundantes pliegue

ü En el estómago se acumula el alimento, que se unen a los jugos gástricos

estómago

ü El cardias es el esfínter de entrada mientras que el píloro es el que comunica con el intestino delgado

Intestino Delgado

ü Es la porción del tubo digestivo que se inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon

ü Se encuentra enrollado sobre sí mismo

ü Presenta un diámetro de unos 3 cm y unos 7 metros de largo

Vellosidades de las paredes intestinales

        El interior de las paredes intestinales presenta vellosidades que aumentan la superficie de contacto

        

        Cuanto mayor es el contacto del alimento con las paredes intestinales, mayor será la digestión.

ü Se divide en tres áreas:

Duodeno (25 cm) recoge el contenido del estómago y lo mezcla con la secreción biliar y pancreática

Yeyuno (2,5 m) sigue el proceso de digestión y se efectúa la absorción de sustancias útiles

Íleon (4 m) desemboca en el ciego por medio de la válvula ileofecal

Intestino grueso

ü El intestino grueso (o colon) es la penúltima porción del tubo digestivo 

ü Presenta mayor diámetro que el delgado

ü El intestino delgado se une al intestino grueso a través del ciego mediante la válvula ileofecal

Presenta tres partes:

Ciego parte que se une al intestino delgado. Contiene el apéndice

Colon representa la mayor parte del intestino

Recto es la parte final del intestino grueso que conduce hasta el ano

üEl colon actúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como área de almacenamiento de la materia de deshecho o heces

üEl colon consta de cuatro secciones:

•Colon ascendente o derecho

•Colon transverso

•Colon descendente

Intestino grueso

Ano

ü Extremo terminal del tubo digestivo constituido por un músculo, un esfínter voluntario, recubierto de mucosa

ü Siendo una abertura a través de la cual los materiales de deshecho de la digestión (heces) salen del cuerpo